櫻(ying)桃(tao)(tao)番(fan)茄(qie)是(shi)番(fan)茄(qie)中(zhong)的(de)一種特殊類型(xing)，由于其果型(xing)大小(xiao)近(jin)似櫻(ying)桃(tao)(tao)，故有櫻(ying)桃(tao)(tao)番(fan)茄(qie)之稱。櫻(ying)桃(tao)(tao)番(fan)茄(qie)小(xiao)巧可愛，品質(zhi)風味俱佳(jia)，因而近(jin)年來(lai)在市場上頗為(wei)風靡，是(shi)西餐中(zhong)涼拌菜的(de)主要原料，也是(shi)餐后(hou)水果。就一起(qi)來(lai)看下(xia)櫻(ying)桃(tao)(tao)番(fan)茄(qie)的(de)種植技(ji)術吧。

　　苗床準備：

　　育(yu)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)應(ying)選在(zai)未(wei)種過(guo)(guo)茄(qie)科(ke)蔬菜的(de)地塊(kuai)，選肥沃田園土攙入40%—50%腐熟有(you)機肥，每(mei)米3營(ying)養土中混入過(guo)(guo)磷酸鈣1kg，草木(mu)灰5—10kg，混合后過(guo)(guo)篩，鋪(pu)(pu)于(yu)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上。早(zao)春育(yu)苗(miao)(miao)(miao)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要(yao)設(she)在(zai)溫室內，氣溫太低應(ying)鋪(pu)(pu)設(she)電熱(re)線；夏季育(yu)苗(miao)(miao)(miao)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要(yao)設(she)在(zai)陰涼、通風處(chu)。夏天雨(yu)水多，育(yu)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要(yao)有(you)避雨(yu)設(she)施，床(chuang)(chuang)端要(yao)有(you)排(pai)水溝。

　　種子處理：

　　櫻桃番(fan)茄的病(bing)害多(duo)由種子(zi)帶(dai)菌傳播(bo)，因此播(bo)前要進行種子(zi)消(xiao)毒。為防止病(bing)毒病(bing)的發生，生產上(shang)多(duo)用(yong)(yong)磷酸三鈉消(xiao)毒。方(fang)法(fa)為：先用(yong)(yong)清水濕潤(run)種子(zi)，用(yong)(yong)紗布包好，放(fang)于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15—20分鐘，取出種子(zi)包。用(yong)(yong)濕毛巾包好放(fang)于28℃處催(cui)芽。催(cui)芽期間每天沖(chong)洗種子(zi)1次，約3—4天當1/2種子(zi)露白時即可播(bo)種。播(bo)種可在5月(yue)底6月(yue)初開(kai)(kai)始(shi)育苗，7月(yue)定植(zhi)，9月(yue)開(kai)(kai)始(shi)采收。

　　培育壯苗：

　　苗床須選(xuan)擇(ze)地勢高燥、排水良好的地塊，并增設(she)(she)防雨、遮陽設(she)(she)備。播種前(qian)3天(tian)-4天(tian)，將種子用10%的磷(lin)酸(suan)三鈉浸(jin)種20分鐘，洗凈后在室溫下催芽，種子發(fa)芽后于(yu)下午4時(shi)-5時(shi)播種。

　　合理密植：

　　圣女果櫻桃番茄種植選擇(ze)排灌方(fang)便、土壤肥沃(wo)、通(tong)風透氣性好的沙壤土種植。畦寬80～100cm，畦高30～35cm，溝(gou)寬40cm。當幼(you)苗長至4～5片真葉(xie)時即可(ke)定植，每畦實(shi)行雙行種植，株距35～40cm，畝定植2500～3000株。

　　幼苗及分苗：

　　早春育苗(miao)(miao)應注(zhu)意(yi)保溫(wen)(wen)，出苗(miao)(miao)前苗(miao)(miao)床地溫(wen)(wen)控制在(zai)25—30℃，夏季(ji)育苗(miao)(miao)應防雨、降溫(wen)(wen)。當大部分種子出苗(miao)(miao)后要及時降溫(wen)(wen)，溫(wen)(wen)度(du)控制在(zai)白(bai)天(tian)20℃、晚上12—15℃。當幼苗(miao)(miao)長出2片真葉時分苗(miao)(miao)。

　　早(zao)春溫度漸高，分苗(miao)(miao)床一般不用鋪地熱線。早(zao)春分苗(miao)(miao)應在(zai)(zai)晴(qing)天(tian)上(shang)午進行，采用暗水(shui)栽的方法，先開溝，再澆(jiao)水(shui)，待水(shui)滲(shen)下后(hou)(hou)放苗(miao)(miao)、埋(mai)土。埋(mai)好后(hou)(hou)表面看不到泥水(shui)。株(zhu)行距(ju)10×10cm。夏季分苗(miao)(miao)在(zai)(zai)傍(bang)晚或(huo)陰天(tian)進行，方法同早(zao)春分苗(miao)(miao)。株(zhu)行距(ju)10×10cm。栽后(hou)(hou)灌水(shui)，畦上(shang)遮陽，待緩苗(miao)(miao)后(hou)(hou)去掉覆蓋物。分苗(miao)(miao)床溫度在(zai)(zai)緩苗(miao)(miao)前(qian)白天(tian)25-28℃，晚上(shang)15—18℃；緩苗(miao)(miao)后(hou)(hou)白天(tian)20—25℃，晚上(shang)13—15℃。早(zao)春不澆(jiao)水(shui)，夏天(tian)分苗(miao)(miao)床經常澆(jiao)水(shui)。幼(you)苗(miao)(miao)長(chang)至8片(pian)真葉時定植。

　　肥水管理：

　　由于圣女果番(fan)茄生長量(liang)大，結(jie)果期長，所以肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)供應要充分。定(ding)植前(qian)深翻細耙，肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，一般施(shi)(shi)腐熟基肥(fei)(fei)(fei)(fei)5 000 kg，鈣鎂磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)150 kg。定(ding)植10～12天(tian)后(hou)可開始澆(jiao)施(shi)(shi)水(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，薄肥(fei)(fei)(fei)(fei)勤施(shi)(shi)。開花結(jie)果期，結(jie)合清溝(gou)中(zhong)耕培(pei)土，畝施(shi)(shi)人復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)50kg。進(jin)入盛果期后(hou)，每15～20天(tian)澆(jiao)1次水(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，保持土壤濕潤，并結(jie)合防治病蟲，根外追肥(fei)(fei)(fei)(fei)噴施(shi)(shi)高氨效速4號600倍液2～3次，即(ji)可達到(dao)改(gai)善品質、提高產量(liang)的(de)目的(de)。整個生長期的(de)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)畝需純氮20 kg，五(wu)氧化二磷(lin)15kg，氧化鉀25 kg。氮：磷(lin)：鉀比例為(wei)1：0.67：1.2。

　　搭架整枝：

　　當櫻(ying)桃(tao)番茄植株長到30～40cm時(shi)，即可開始搭(da)架(jia)(jia)。搭(da)架(jia)(jia)以(yi)人(ren)字形架(jia)(jia)為(wei)(wei)主，要把畦(qi)溝作為(wei)(wei)蔓架(jia)(jia)空間進(jin)行搭(da)架(jia)(jia)，這樣(yang)有利(li)于通風(feng)透氣(qi)，減少(shao)病(bing)蟲為(wei)(wei)害，促進(jin)生長和便于人(ren)工生產操作。側(ce)枝生長力強，造(zao)成生長過(guo)于繁(fan)密，降低果實的品質，所(suo)以(yi)要及(ji)(ji)時(shi)抹除過(guo)多的側(ce)芽(ya)，并及(ji)(ji)時(shi)摘除下部發(fa)黃的老葉和病(bing)葉，減少(shao)養分消耗，增強透光性(xing)，并及(ji)(ji)時(shi)固定過(guo)長的枝蔓，防止(zhi)倒伏(fu)，利(li)于生長和掛果。

　　先要(yao)在基本枝(zhi)(zhi)(zhi)主干一(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)全部開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)、第(di)(di)(di)二(er)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)即將開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)時，在第(di)(di)(di)二(er)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)上(shang)(shang)部留兩(liang)片葉摘(zhai)(zhai)心，作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)基本枝(zhi)(zhi)(zhi)；同時，留下一(yi)(yi)基本枝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)下部的(de)一(yi)(yi)個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)，并把其(qi)余側枝(zhi)(zhi)(zhi)打掉；待這(zhe)個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)一(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)大部分開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，第(di)(di)(di)二(er)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)即將開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)時，再在第(di)(di)(di)二(er)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)上(shang)(shang)部留兩(liang)片葉摘(zhai)(zhai)心作(zuo)為(wei)第(di)(di)(di)二(er)基本枝(zhi)(zhi)(zhi)；然(ran)后(hou)將第(di)(di)(di)二(er)基本枝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)下的(de)一(yi)(yi)個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)留下，作(zuo)為(wei)第(di)(di)(di)三基本枝(zhi)(zhi)(zhi)；依次摘(zhai)(zhai)心5次，圈5個(ge)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)，每(mei)株結(jie)10穗果(guo)；第(di)(di)(di)二(er)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)已經開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)并用(yong)防落(luo)素處理后(hou)，用(yong)右手握(wo)住一(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)基部，向外扭(niu)轉(zhuan)85至(zhi)90度(du)，然(ran)后(hou)輕(qing)輕(qing)壓下，使其(qi)與上(shang)(shang)一(yi)(yi)個(ge)基本枝(zhi)(zhi)(zhi)接近垂(chui)直(zhi)，即達到(dao)扭(niu)枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。

　　授粉方式：

　　1、露地傳統生產中利(li)用(yong)自然授粉，即(ji)利(li)用(yong)風與(yu)昆蟲對番茄進行(xing)自然授粉。

　　2、保(bao)護地生(sheng)產番(fan)茄時，可利用熊(xiong)蜂(feng)(feng)或其(qi)它種類的蜜(mi)蜂(feng)(feng)對(dui)番(fan)茄進行授粉(fen)(fen)，在棚內釋放熊(xiong)蜂(feng)(feng)，使其(qi)對(dui)番(fan)茄進行傳粉(fen)(fen)。

　　3、人(ren)工(gong)進行授粉，番(fan)茄的(de)花(hua)器在(zai)(zai)開放后，雄蕊(rui)會散出花(hua)粉來，可用毛筆或刷子(zi)在(zai)(zai)雄蕊(rui)和柱頭上(shang)進行刷動(dong)，然(ran)后就授粉了。一般在(zai)(zai)番(fan)茄開花(hua)的(de)晴天上(shang)午(wu)進行人(ren)工(gong)授粉效果較好。

　　4、震(zhen)蕩器的(de)使用，發明了一種電動(dong)震(zhen)蕩器，與番茄(qie)相(xiang)觸后，會(hui)震(zhen)動(dong)番茄(qie)，促進雄蕊花(hua)粉上的(de)散落(luo)，可以(yi)相(xiang)應引起番茄(qie)授粉。

　　5、點(dian)花(hua)(hua)，是(shi)生(sheng)產(chan)中相應較多的一種技術措施，主要是(shi)用2、4-D進(jin)行涂抹；或用防落素對番(fan)茄(qie)(qie)的花(hua)(hua)器(qi)進(jin)行涂抹或噴或浸。防止番(fan)茄(qie)(qie)的花(hua)(hua)器(qi)過早脫(tuo)落，可(ke)以提高番(fan)茄(qie)(qie)的授粉率(lv)，2、4-D在點(dian)花(hua)(hua)的時候要注意(yi)使用濃(nong)度，否則(ze)易產(chan)生(sheng)藥害(hai)。

　　打岔技術：

　　西紅柿(shi)在結果前(qian)(qian)期(qi)，盡量不要(yao)(yao)把叉子都打(da)(da)掉，要(yao)(yao)形(xing)成枝葉面(mian)積(ji)，才(cai)能(neng)促(cu)(cu)進根系(xi)發育(yu)和植(zhi)株生長(chang)，花(hua)芽分化也好。因為(wei)植(zhi)株前(qian)(qian)期(qi)要(yao)(yao)以(yi)培養壯株和促(cu)(cu)進花(hua)芽分化為(wei)主(zhu)要(yao)(yao)目的。如果打(da)(da)叉過(guo)早(zao)(zao)，會嚴重限制蔬菜后(hou)(hou)期(qi)的生長(chang)發育(yu)，例如一(yi)穗果實(shi)長(chang)不大(da)，容易(yi)出現青(qing)皮果、植(zhi)株容易(yi)早(zao)(zao)衰等(deng)情況植(zhi)株在緩苗(miao)期(qi)以(yi)及開花(hua)期(qi)不要(yao)(yao)急于抹(mo)叉，要(yao)(yao)促(cu)(cu)進地(di)上部生長(chang)以(yi)及根系(xi)發育(yu)，等(deng)到(dao)(dao)果實(shi)進入快速(su)膨大(da)期(qi)后(hou)(hou)，再(zai)及時把叉子抹(mo)掉。側(ce)枝到(dao)(dao)十(shi)厘米才(cai)打(da)(da)，要(yao)(yao)留2厘米防止感染，下午太陽下山(shan)就不打(da)(da)了，早(zao)(zao)上太早(zao)(zao)也不能(neng)打(da)(da)，防止傷口感染。

　　主要是在主干高(gao)度(du)差不多(duo)的(de)(de)情況下將其頂端(duan)的(de)(de)嫩芽全部(bu)掐掉(diao)，這(zhe)樣(yang)就不會(hui)再長高(gao)。當(dang)然對于無(wu)用(yong)的(de)(de)側枝(zhi)和高(gao)度(du)已經可以(yi)的(de)(de)側枝(zhi)，也要掐掉(diao)頂部(bu)嫩芽。西紅柿分單(dan)，雙頭(tou)整枝(zhi)方法。即(ji)每株留1-2個頭(tou)，其余(yu)的(de)(de)枝(zhi)杈長到10厘米長時全部(bu)掰(bai)掉(diao)。早熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)（自(zi)封頂的(de)(de)除外(wai)）留3-4穗(sui)果掐頭(tou)，中(zhong)晚熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)，可根據需要留6-10穗(sui)果掐頭(tou)。這(zhe)樣(yang)就不會(hui)再長了(le)，營養就會(hui)保留用(yong)于開花(hua)結果。

　　西紅柿打叉(cha)掐尖(jian)要根(gen)據品種(zhong)、種(zhong)植(zhi)密度、在架或無(wu)架栽培(pei)等來確定。如果(guo)是(shi)種(zhong)植(zhi)有限生長的品種(zhong)和無(wu)架栽培(pei)，每株長到30厘米高時留(liu)2至(zhi)3個枝(zhi)，主枝(zhi)到第3臺花出現后上(shang)留(liu)2臺葉掐尖(jian)，側枝(zhi)留(liu)1臺花后上(shang)留(liu)2臺葉掐尖(jian)。

　　疏花疏果：

　　櫻桃番茄分(fen)枝(zhi)多、花(hua)量大(da)、掛果(guo)(guo)(guo)多。幾(ji)乎每個(ge)(ge)節間都有花(hua)穗，所以應(ying)(ying)疏(shu)去過多的(de)花(hua)果(guo)(guo)(guo)，每株保留生長健(jian)壯(zhuang)(zhuang)的(de)花(hua)穗4～5枝(zhi)，每穗保留生長均勻(yun)、無(wu)病蟲、無(wu)創(chuang)傷(shang)、果(guo)(guo)(guo)蒂健(jian)壯(zhuang)(zhuang)的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)4～6個(ge)(ge)。植株生長進入中后(hou)期，還會從(cong)各個(ge)(ge)結(jie)果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)上(shang)繼續(xu)分(fen)枝(zhi)結(jie)果(guo)(guo)(guo)，應(ying)(ying)去弱(ruo)留強(qiang)，加強(qiang)管理，這樣有利(li)于提(ti)高果(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)產量和(he)品質。

　　圣女(nv)果番茄常常發生落花落果現象(xiang)，嚴重(zhong)影響產量(liang)。可采(cai)取如下措施：①農業措施。改善(shan)田間小氣(qi)候(hou)，調整溫(wen)濕度，改善(shan)通風透光條(tiao)件。②物理措施。采(cai)用人(ren)工授粉(fen)，對(dui)已開放的(de)花朵進行振動(dong)，促使(shi)花粉(fen)散出(chu)落在(zai)柱頭(tou)上(shang)授粉(fen)。③化學措施。可用防(fang)落素溶于水后配制成(cheng)0.003%～0.005%濃(nong)度使(shi)用。

　　病蟲防治：

　　圣女果(guo)番茄(qie)主要病(bing)害有病(bing)毒病(bing)、青枯病(bing)、疫病(bing)；主要蟲(chong)害有蚜(ya)蟲(chong)和(he)螨類。選用抗(kang)(kang)病(bing)品種，合理(li)密植(zhi)，加強田間管(guan)理(li)，與非茄(qie)科作物實行(xing)3年以上(shang)輪作。為(wei)使病(bing)蟲(chong)不產生抗(kang)(kang)藥性和(he)提高(gao)防治效果(guo)，防治時藥劑(ji)應交替使用。

　　病毒病：為害葉(xie)片(pian)造成花葉(xie)、卷葉(xie)、黃化等，發病初期噴施1.5%植病靈1000倍液或病毒必(bi)克可濕性粉劑(ji)700倍液。

　　青枯(ku)病：為(wei)害根(gen)系，使地上部植株迅(xun)速青枯(ku)凋萎。定植時用25%絡氨(an)銅水劑300倍(bei)液做(zuo)定根(gen)水穴澆；發(fa)病初期用3000倍(bei)農用鏈霉素(su)灌根(gen)，每(mei)隔7天(tian)1次，連續2～3次。

　　疫病：病葉呈現水(shui)浸狀(zhuang)病斑，后變褐色。可用72%普力克水(shui)劑800倍液或64%殺(sha)毒礬(fan)可濕(shi)性粉劑500倍液噴施。

　　蚜(ya)(ya)蟲(chong)：經(jing)常檢查，及時用藥，可用50%抗蚜(ya)(ya)威可濕(shi)性粉劑(ji)2500倍液或20%康福多(duo)2000倍液。