三十多度的高溫，很多買來的新鮮蔬菜還沒來得及吃就爛掉了，很可惜，究竟如何存放更能保鮮。

　　黃(huang)瓜(gua)、西紅柿(shi)、辣椒、大(da)白(bai)菜(cai)(cai)四(si)種蔬(shu)菜(cai)(cai)中，一定要給(gei)個排(pai)名的(de)(de)話(hua)，辣椒存放的(de)(de)時(shi)間(jian)久(jiu)，然后是(shi)西紅柿(shi)，接下來是(shi)黃(huang)瓜(gua)，大(da)白(bai)菜(cai)(cai)存放的(de)(de)時(shi)間(jian)短(duan)。但(dan)在(zai)這(zhe)幾天的(de)(de)高溫下，很短(duan)的(de)(de)時(shi)間(jian)，蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)品(pin)相已(yi)大(da)打(da)折(zhe)扣，存放兩天基(ji)本吃不得。

　　葉子類蔬菜(cai)(cai)盡量隨買(mai)隨吃。如果(guo)短時間(jian)內吃不完(wan)，可在常(chang)溫下對其噴點水(shui)，就像超市蔬菜(cai)(cai)區、菜(cai)(cai)市場常(chang)噴點水(shui)保持蔬菜(cai)(cai)新(xin)鮮度。消費者(zhe)有(you)個誤區，喜歡把葉子菜(cai)(cai)放進冰箱，葉子菜(cai)(cai)放進冰箱反而更容易潰爛。

　　果(guo)實類蔬菜在常(chang)溫(wen)下(xia)存(cun)放(fang)即(ji)可。盡量存(cun)放(fang)在陰涼處，存(cun)放(fang)時可以(yi)(yi)(yi)用塑(su)料袋，但不要包得(de)太嚴實，否則很容易使(shi)其(qi)變(bian)味、變(bian)質。消(xiao)費者可以(yi)(yi)(yi)用保鮮(xian)袋包裹(guo)，存(cun)放(fang)在冰箱(xiang)里，但冰箱(xiang)的溫(wen)度要調(diao)好，以(yi)(yi)(yi)防蔬菜被凍傷。

　　暑天(tian)出汗(han)多，隨汗(han)液(ye)流失的鉀離子也(ye)比較多，由(you)此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭(tou)(tou)昏頭(tou)(tou)痛、食欲不振(zhen)、中(zhong)暑等癥候。熱天(tian)防止缺鉀有效(xiao)的方法是多吃含鉀食物，新(xin)鮮蔬果中(zhong)香蕉、毛豆(dou)、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等含有較多的鉀。茶(cha)葉(xie)中(zhong)亦含有較多的鉀，熱天(tian)多飲茶(cha)，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。